小辉哥 小小品牌里的贵族

• 作者: 艺婷
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 品牌 目标客户 火锅 食客 港式 餐饮
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 页码范围: 23-24
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.12

摘要

＂小辉哥＂目标培养出大批自己的食客,这些食客伴随着＂小辉哥＂逐渐成长,自身也在逐渐地变成辉哥的目标客户,这就为以后主品牌的客源埋下了伏笔。上海有一家很火的餐厅——辉哥火锅,主打来自香港的港式火锅,被称为火锅中的一哥。辉哥火锅人均800元的消费在火锅行业里算是高端餐饮,但生意依然火爆。