茶叶中没食子酸、儿茶素类和生物碱的 HPLC检测方法研究

• 作者: 宋振硕 王丽丽 陈林 陈键
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 工学
• 关键词: 茶叶 HPLC 没食子酸 儿茶素类 生物碱
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 987-994
• 页数: 8页
• 分类号: TS272.2
• 字数: 5129字
• 语种: 中文

摘要

比较 ZorbaxSB-C18与 TSKgelODS-100Z这2种色谱柱对12个组分的分离效果，从洗脱方式、流动相pH 值、柱温与流速等方面优化色谱条件，并对其进行方法学考查以及茶样测定应用，从而建立了一种同时测定茶叶中没食子酸（GA）、8种儿茶素类（GC、EGC、C、EGCG、EC、GCG、ECG、CG）与3种生物碱（可可碱、茶碱、咖啡碱）的高效液相色谱（HPLC）检测方法。确立的最优色谱条件为：采用 TSKgelODS-100Z （4．6mm×150mm，5μm）色谱柱，流动相为2‰甲酸水溶液（A 相）和甲醇（B相），洗脱方式为83％A （0 min）→75％A （5min）→73％A （7min）→58％A （16min）→83％A （18min），柱温为40℃，流速为1．0mL ·min－1，检测波长为280nm。茶叶中各组分回归方程的相关系数均在0．9990以上，保留时间与峰面积的精密度RSD 分别小于0．105％与4．076％，加标回收率在97．767％～104．766％。该方法具有良好的线性关系、精密度和回收率，对待测组分的分离效果好，适用于茶叶中没食子酸、儿茶素类及生物碱含量的准确测定。