虫草花花胶炖鸡——老火煲出节后好身体

• 作者: 游向蓝天的鱼
• 来源期刊: 家家乐
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 美食厨房
• 页码范围: 35
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

操作步骤: 1.花胶提前一晚用冷水泡发. 2.将花胶.姜.花雕放入锅中,加入适量清水,水开后中火继续煮15分钟. 3.捞出花胶,切成段. 4.将洗净用花雕浸泡过的鸡块放入炖盅内. 5.花胶.姜.枣倒入. 6.在炖盅中加满水,隔水炖,水开后转小火继续炖1.5小时. 7.虫草花用水清洗后,稍作浸泡. 8.加进已经炖了1.5个小时之后的炖盅中. 9.再继续炖半个小时,便可放盐享用.