如何识别镉大米

• 作者: 晨光
• 来源期刊: 老同志之友：下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 镉大米 重金属 食品安全 预防措施
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 页码范围: 55-55
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6

摘要

镉，是一种重金属，银白色，有光泽，化学符号Cd。镉是人们在焙烧矿石及湿法取矿时，被释放到废水废渣中的，并通过水源进入农田，进而使水稻吸收了镉。医学研究表明，镉进入人体，主要在肝、肾部积累，并不会自然消失，经过数年甚至数十年慢性积累后，人会出现镉中毒症状：损伤肾功能，骨骼生长代谢障碍，骨痛、骨质疏松等。