高效液相色谱-质谱法测定燕窝中唾液酸

• 作者: 林萍 胡佳 蔡尽忠 赖源发
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 燕窝 高效液相色谱 质谱 唾液酸(N-乙酰神经氨酸)
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 558-560
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63
• 语种: 中文
• DOI: 10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2014.0129

摘要

建立了高效液相色谱-质谱法测定燕窝中唾液酸(N-乙酰神经氨酸)的方法.燕窝样品用冰乙酸(1+1)溶液水解释放出来唾液酸,以V(甲醇)∶V(水)=50:50为流动相,Inertsil ODS-SP(5 μm,4.6mm×250 mm)色谱柱分离,用电喷雾电离源进行电离,采用负离子模式和选择离子模式检测.方法的检出限为0.10 mg/L,样品平均加标回收率为95.2％,RSD为1.1％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡尽忠		18	11	2.0	3.0
2	赖源发		7	17	3.0	4.0
3	胡佳		9	14	3.0	3.0
4	林萍		1	0	0.0	0.0