苦瓜提取物抑制3T3-L1脂肪细胞脂肪沉积研究

• 作者: 吴祖强 屈玮 王鑫 陈彦光
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 苦瓜 脂肪沉积 3T3-L1细胞
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 188-192
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 3731字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201405037

摘要

研究表明苦瓜具有一定减肥效果,但其确切分子机理尚未阐明,因此本实验研究苦瓜正丁醇提取物抑制脂肪沉积活性及其作用机制.针对3T3-L1脂肪细胞,利用噻唑蓝法检测苦瓜正丁醇提取物对细胞活性影响;采用油红O染色检测苦瓜正丁醇提取物对细胞脂肪沉积的影响;利用实时荧光定量聚合酶链式反应检测苦瓜提取物对腊肪沉积转录因子和脂肪酸代谢关键基因mRNA转录水平调控作用.结果表明:相对空白对照组,苦瓜提取物能明显减少3T3-L1细胞脂肪沉积,抑制转录因子C/EBPα、PPARγ和SRE P-1c的mRNA表达,对脂肪酸代谢基因GLUT4、ACC1、Fasn、AP2和LPL的mRNA表达抑制明显(P＜0.05).总之,苦瓜正丁醇提取物对脂肪沉积具有一定抑制作用,可能通过下调脂肪沉积相关基因mRNA转录水平表达起作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王鑫	合肥工业大学生物与食品工程学院	17	77	5.0	8.0
2	屈玮	合肥工业大学生物与食品工程学院	8	17	3.0	4.0
3	陈彦光	合肥工业大学生物与食品工程学院	5	17	2.0	4.0
4	吴祖强	合肥工业大学生物与食品工程学院	1	10	1.0	1.0