百菜不如白菜好

• 作者: 段振离
• 来源期刊: 健康指南
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

白菜是中国的特产,古时称“菘”,到宋代才改称白菜,在我国至少已有6000年的栽培史.自古以来,白菜就是中国人餐桌上的主要蔬菜,民间有谚语讲:“百菜不如白菜好,诸肉不及猪肉香”,将白菜列为百蔬之首. 白菜的营养和食用方法 白菜为十字花科芸薹属植物,分大白菜、小白菜两个亚种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段振离		40	0	0.0	0.0