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摘要:
脂肪不仅能为宝宝的生长发育提供一定的能量,也是生物体的重要组成成分(比如磷脂,就是构成人体细胞膜的重要成分)。除此之外,脂肪还能为宝宝提供人体必须的脂肪酸和脂溶性维生素(维生素A、维生素D、维生素E等),还具有保暖、缓冲外界压力、保护内脏的作用。含脂肪丰富的食物主要是食用油、肉类、蛋黄和坚果。相比较而言,畜肉含的脂肪比较丰富,但多数是饱和脂肪酸;家禽、鱼类的肉含脂肪比较少,但所含的不饱和脂肪酸很多,比较适合宝宝的需要。蛋黄的脂肪含量比较高,约为30%左右,主要是不饱和脂肪酸。
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文献信息
篇名 脂肪
来源期刊 婴幼儿营养与保健 学科 医学
关键词 不饱和脂肪酸 脂溶性维生素 组成成分 生长发育 维生素A 维生素D 维生素E 生物体
年,卷(期) 2014,(8) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 21-21
页数 1页 分类号 R151.41
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研究主题发展历程
节点文献
不饱和脂肪酸
脂溶性维生素
组成成分
生长发育
维生素A
维生素D
维生素E
生物体
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
婴幼儿营养与保健
月刊
长春市朝阳区安达街邮局005号信箱
出版文献量(篇)
1914
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