凤眼莲天然色素组分鉴定

• 作者: 于萍 冯霞 周晓雅 沈发伟 罗艳 许嘉怡 陆瑶
• 来源期刊: 草业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 天然色素 超声提取 分离 提纯 组分识别
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 后植物生产层
• 页码范围: 971-976
• 页数: 6页
• 分类号: S555+.5
• 字数: 4002字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11829\j.issn.1001-0629.2013-0398

摘要

凤眼莲(Eichhirnia crassl pes)色素含量丰富,为理想的生物质天然色素源.本研究以上海地区水域所采天然凤眼莲茎叶为原料,无水乙醇为溶剂,超声波法提取天然色素;通过柱层析及薄层层析(TLC)进行分离提纯;借助化学反应、UV-VIS、FTIR、MS等分析测试手段对色素组分进行识别.结果表明,无水乙醇超声提取凤眼莲色素质量粗提率达6.86％;柱层析分离可得7条色带,第1、第2及第4条色带为纯度较高化合物;7条色带基本成分依次为顺式-p类胡萝卜素、脱镁叶绿素a、脱镁叶绿素b、叶绿素衍生物、叶绿素a、叶绿素b、叶黄素.脱镁叶绿素a在提取色素组分中的质量百分率高达28％,其次是类胡萝卜素,为9％.若能开发廉价的此类色素,将极大扩展其应用范围.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗艳	东华大学化学化工与生物工程学院应用化学系	60	383	12.0	17.0
2	于萍	东华大学化学化工与生物工程学院应用化学系	2	4	1.0	2.0
3	沈发伟	东华大学化学化工与生物工程学院应用化学系	3	5	1.0	2.0
4	许嘉怡	东华大学化学化工与生物工程学院应用化学系	2	4	1.0	2.0
5	陆瑶	东华大学化学化工与生物工程学院应用化学系	4	6	2.0	2.0
6	冯霞	东华大学化学化工与生物工程学院应用化学系	3	6	2.0	2.0
7	周晓雅	东华大学化学化工与生物工程学院应用化学系	2	5	2.0	2.0