肯德基揭秘供应链管理——软性比价成业内特色

• 来源期刊: 现代包装
• 学科: 工学
• 关键词: 供应链管理 肯德基 比价 软性 餐饮企业 学术研讨会 管理模式 疑难杂症
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 页码范围: 40-40
• 页数: 1页
• 分类号: TS959.6

摘要

今年曝出的“福喜事件”，对餐饮业影响巨大，也引发了连锁餐饮企业对供应链管理模式的深刻反思。面对“什么是供应链？”、“为什么要管理供应链？”、“到底应该怎么管？”等诸多问题，12月1日举行的中国肯德基餐饮健康基金第七届学术研讨会上．专家、协会、媒体和企业代表针对这条复杂的供应链上到底都有什么门道和哪些疑难杂症，