闲来浅韵说牡丹,与君凭栏千阕楼

• 作者: 子不语
• 来源期刊: 城色
• 学科: 文学
• 关键词: 大瓢 发酵程度 《茶经》 雪乳 人制 周公 巴山峡 荒城 大观茶论 松风
• 年，卷（期）: csc_2014,（10）
• 页码范围: 86-89
• 页数: 4页
• 分类号: I267

摘要

【正】活水还须活火烹,自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮,小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚,松风忽作泻时声。枯肠未晚禁三碗,生听荒城长短更。——苏轼《汲江煎茶》中国的历史,大抵就是一部茶文化的发展史。唐代陆羽《茶经》云:"茶者,发乎神农氏,闻于鲁周公"。"茶者,南方之嘉木也,一尺二尺乃至数十尺,其巴山峡川(现今重庆西和湖北西,正是当今神农架地区)有两人合抱者,伐而掇之"。可见,中国人制茶、饮茶早在三皇五帝时期就已经开始,根据制作方法和发酵程度的不同,逐渐形成了绿、白、黄、青、黑、红六大类别。茶的外观逐步由绿向黄绿、