怪味杂陈

• 作者: 林红
• 来源期刊: 东方养生
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 饮馔
• 页码范围: 102-109
• 页数: 8页
• 语种: 中文

摘要

苦·涩 关于甜的逆向餐饮 文|林红 图|邓菲任亚 和后文的麻辣、酸臭相比,苦的重口味指数显得低了一些.黄连很苦,正常人不会把它当作零食吃.也有卧薪尝胆的,那是孤例,是自我惩罚和激励的一种办法.现在人们一般不用这种方式警戒自己了,改成用钢笔尖和蓝墨水在胳膊上刺“爱”或者“忍”字了.能否吃苦,甚至可以看作是少儿和成人的分野之一.小孩子爱喝咖啡的少,他们更中意糖水饮料.为什么要吃苦、吃苦是否可以上瘾?这已经不只是饮食学上的论题了.无论如何,人们总是坚信应该吃些“不可口”的食物,至于为什么要吃,或许多少还有“良药苦口利于病”在日常饮食上的影响.