诱导食用真菌代谢生产木聚糖酶的研究

• 作者: 王丹丽 臧海莲 范冬茹 邢振楠
• 来源期刊: 中国林副特产
• 关键词: 木聚糖酶 食用真菌 诱导代谢 液体发酵
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 8-11,12
• 页数: 5页
• 字数: 3605字
• 语种: 中文

摘要

以木聚糖为诱导底物，对66株大型食用真菌进行液体发酵诱导培养，采用超薄层琼脂板扩散法和DNS测定法进行初筛、复筛，最终筛选出3株产木聚糖酶较高的菌株。检测单因素结合正交试验，最终确定黑木耳LK8、玉田平菇、香菇236经木聚糖诱导，产木聚糖酶的最佳培养时间、pH值和底物木聚糖浓度分别为20d、7．5和1．0g/100mL；25d、7．0和1．0g/100mL；25d、5．0和0．75g/100mL，最佳条件组合时的酶活分别为：600．6IU/mL，672．5IU/mL，345IU/mL。并且，培养液pH值是影响诱导效果的主要因素。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邢振楠		12	16	2.0	3.0
2	王丹丽		17	17	2.0	2.0
3	范冬茹		14	11	2.0	2.0
4	臧海莲		6	15	2.0	3.0