β-内酰胺类抗生素残留受体分析法的研究进展

• 作者: 彭大鹏 彭娟 王玉莲 程古月 董小冰 袁宗辉 郝海红 黄玲利
• 来源期刊: 畜牧兽医学报
• 学科: 农学
• 关键词: β内酰胺类抗生素 残留 筛选方法 受体 标记技术
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 354-362
• 页数: 9页
• 分类号: S859.84|TS207.5
• 字数: 6934字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11843/j.issn.0366-6964.2014.03.003

摘要

β-内酰胺类抗生素广泛用于动物细菌感染性疾病的治疗和预防,然而可食性动物产品中的抗生素残留会增加细菌耐药性的发生,危害人体健康,还会影响乳制品生产,导致经济上遭受巨大损失,因此开发快速可靠的β-内酰胺类抗生素残留检测方法对于食品安全控制非常必要.受体分析方法因其可以对一类药物进行多残留检测,具有专一性较强、灵敏度高、自动化程度高等优点,成为目前β-内酰胺类抗生素残留筛选方法研究的热点.本文将概述β-内酰胺类抗生素的受体及其制备方法,根据标记和检测手段的不同对受体分析法进行分类,包括放射免疫受体分析法、酶标记受体分析法、胶体金标记受体分析法、酶比色法和结合生物传感器的受体分析法,并介绍每类方法在β-内酰胺类抗生素残留检测中的研究进展和应用情况.