麦当劳·山木集团·我的班级

• 作者: 蒋慧玲
• 来源期刊: 湖南教育：D版
• 学科: 工学
• 关键词: 麦当劳 世界品牌 脂肪含量 五花肉 瘦肉 牛肉 快餐 绞碎
• 年，卷（期）: hnjy-d_2014,（7）
• 页码范围: 25-25
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

麦当劳是世界上最大的快餐集团，在全世界拥有近三万家餐厅．它的黄金双拱门已经深入人心，成为人们最熟知的世界品牌之一。那么，麦当劳有什么成功的秘密呢？精确到0．1毫米的制作细节。比如，牛肉原料必须挑选精瘦肉，牛肉由83％的肩肉和17％的上等五花肉精制而成，脂肪含量不得超过19％，绞碎后，一律按规定做成直径98．5毫米、厚5．65毫米、重47．32克的肉饼。

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1	蒋慧玲		1	0	0.0	0.0