毕赤酵母表面展示棘孢曲霉β-葡萄糖苷酶催化合成APG的工艺条件优化

• 作者: 刘端玉 胡霞艳 郑穗平
• 来源期刊: 生物技术通报
• 关键词: 细胞表面展示 β-葡萄糖苷酶 全细胞催化剂 烷基糖苷
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 205-210
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

使用毕赤酵母细胞表面展示棘孢曲霉的β-葡萄糖苷酶作为全细胞催化剂，以葡萄糖为底物，在水-醇双相体系中逆水解合成C6-C10烷基糖苷。讨论了含水量、葡萄糖添加量、全细胞催化剂添加量、乙酸-乙酸钠缓冲液pH值和温度等主要因素对反应的影响，并与商品酶苦杏仁β-葡萄糖苷酶、Novozym188进行比较。结果表明，Novozym188不适合逆水解合成APG，苦杏仁β-葡萄糖苷酶反应所需时间短，但最终转化率不如全细胞催化剂。在5 mL反应体系中，合成HG的最优条件：葡萄糖0.1 g，全细胞催化剂0.05 g，10%pH 3.0 buffer；合成OG的最优条件：葡萄糖0.2 g，全细胞催化剂0.05 g，15%pH3.0 buffer；合成DG的最优条件：葡萄糖0.2 g，全细胞催化剂0.2 g，20%pH 3.0 buffer；放置55℃200 r/min恒温振荡器中，反应时间为72 h，HG和DG的最大产率分别为11.69%和3.58%，而OG的产率则在96 h到达最大值6.34%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑穗平	华南理工大学生物科学与工程学院	56	474	12.0	19.0
2	刘端玉	华南理工大学生物科学与工程学院	2	6	2.0	2.0
3	胡霞艳	华南理工大学生物科学与工程学院	2	2	1.0	1.0