QuEChERS 法结合高效液相色谱-串联质谱法测定保健食品中12种双酚类化合物

• 作者: 丁卓平 周瑶 彭涛 王国民 盛永刚 赵善贞 邓晓军 郭德华 高梦婕
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: QuEChERS 高效液相色谱-串联质谱法 双酚类化合物 保健食品
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1201-1208
• 页数: 8页
• 分类号: O658
• 字数: 4758字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2014.06037

摘要

建立了采用高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS / MS）同时测定粉剂、片剂和胶囊剂等保健食品中12种双酚类化合物的检测方法。样品中双酚类化合物经1％（v / v）乙酸乙腈溶液提取，QuEChERS 方法净化；12种化合物经Thermo Aquasil C18色谱柱（150 mm×4.6 mm，3.0μm）分离后，分别在串联质谱正、负离子多反应监测（MRM）模式下检测，基质匹配外标法定量。研究结果表明，在0.5~50.0μg / kg 内，12种双酚类化合物的线性相关系数均大于0.99，方法的检出限（S / N>3）为0.1~0.5μg / kg，定量限（S / N>10）为0.4~1.7μg / kg，不同基质的保健食品在3个添加水平（2.0、5.0和10.0μg / kg）下的回收率为60.5％~116.3％（n =6），相对标准偏差（RSD）为6.8％~11.2％（n =6）。方法操作简单、耗时短、灵敏度高，满足现行法规要求，可实现保健食品中双酚类化合物的定性和定量测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁卓平	上海海洋大学食品学院	52	471	13.0	19.0
2	彭涛		47	560	13.0	22.0
3	郭德华		75	1113	20.0	30.0
4	赵善贞		26	218	9.0	13.0
5	邓晓军		67	655	13.0	22.0
6	盛永刚		26	187	9.0	12.0
7	王国民		48	262	9.0	14.0
8	高梦婕	上海海洋大学食品学院	2	15	2.0	2.0
9	周瑶		17	87	6.0	9.0