顶空气相色谱法快速测定水果中仲丁胺的残留量

• 作者: 吴显平 杨晓凤 胡莉 韩梅
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 化学
• 关键词: 顶空气相色谱法 仲丁胺 水果 检出限
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 食品? 测试
• 页码范围: 98-100
• 页数: 3页
• 分类号: O657.72
• 字数: 3012字
• 语种: 中文

摘要

利用仲丁胺在水溶液中受热挥发的特性，建立了顶空气相色谱法快速测定多种水果中仲丁胺残留量的方法。用水提取样品中仲丁胺，提取液离心后，顶空进样，Rtx-17毛细管柱（30 m ×0．25 mm，0．25μm）分离，氢火焰离子化检测器（FID）测定。仲丁胺在0．01～2．00 mg／L范围内，峰面积与质量浓度呈线性关系，相关系数为0．9996，6种水果的仲丁胺平均回收率为70．22％～115．30％，相对标准偏差为1．1％～11．9％，检出限为0．01 mg／kg。该方法操作过程简单、快速、灵敏，满足仲丁胺残留分析的要求，可用于某些水果中保鲜剂仲丁胺残留量的测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩梅	四川省农业科学院分析测试中心	35	315	11.0	16.0
2	杨晓凤	四川省农业科学院分析测试中心	43	210	9.0	12.0
3	胡莉	四川省农业科学院分析测试中心	17	100	8.0	9.0
4	吴显平		1	1	1.0	1.0