天健宾馆 品味五行养生药膳的大盛宴

• 作者: cindy
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中华养生菜 五行学说 药膳 宾馆 国家科学技术进步奖 品味 药食同源 药用价值
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 页码范围: 94-95
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.12

摘要

中国自卉讲究“药食同源”。何为“药膳”？即中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法，制作而成的具有一定色、香、味、形的食品。在讲求美味与健康其赢的今天，药膳对于人们已不再是一个遥远的话题，位于西四大街的天健宾馆内，由著名国际养生膳食烹饪大师焦明耀推出了第一健康品牌——天和无行中华养生菜，通过将五行学说贯穿其中，以荣获国家科学技术进步奖的“生态餐饮学说”为依据，并以现代药膳和营养学为指导，打造出了适合大众食用的四季养生佳品。