2014年——我国含乳饮料发展现状分析

• 来源期刊: 现代包装
• 学科: 工学
• 关键词: 含乳饮料 蛋白质含量 工艺加工 乳制品 营养型 发酵 鲜乳 牛奶
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 页码范围: 59-59
• 页数: 1页
• 分类号: TS252.7

摘要

含乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵等工艺加工制成的含乳制品；含乳饮料是一种常见的营养型饮料，这种饮料的配料中除了牛奶以外，一般还有水、果味剂等。含乳饮料蛋白质含量至少应在0.7％以上，与普通饮料相比，