日粮中添加抗氧化应激添加剂对羊肉品质的影响

• 作者: 吴银梅 孙海洲 满达 诺敏
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 爱克多 抗氧化指标 羊肉品质
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: S811.6
• 字数: 2268字
• 语种: 中文

摘要

为了分析日粮中添加抗氧化应激产品 爱克多对羊肉品质的影响,选择年龄相同的健康绵羊24只,分为试验组(12只)和对照组(12只),测定血液抗氧化指标.结果表明,试验组血样谷胱甘肽过氧化物酶含量较对照组多6.19μ/mL,明显高于对照组(P＜0.05);血浆蛋白质和血浆羧基含量分别较对照组少2.9 μ/mL、0.18 μ/mL,明显低于对照组(P＜0.05);丙二醛含量为1.29 μ/mL,也显著低于对照组(P＜0.05).表明在绵羊日粮中添加500g/1 000 kg爱克多可有效提高机体抗氧化水平,提高羊肉品质,延长新鲜羊肉保存时间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙海洲	内蒙古农牧业科学院动物营养与饲料研究所	50	260	11.0	13.0
2	满达		22	59	5.0	6.0
3	诺敏		1	4	1.0	1.0
4	吴银梅		1	4	1.0	1.0