添加复合酶制剂对香蕉叶青贮品质的影响

• 作者: 叶杭 庄益芬 张文昌 林筱璐
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 纤维素酶 葡聚糖酶 木聚糖酶 香蕉叶 青贮 品质
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 33-36
• 页数: 4页
• 分类号: S811.6
• 字数: 3903字
• 语种: 中文

摘要

试验旨在研究添加复合酶对香蕉叶青贮品质的影响.试验设对照组和3个复合酶组调制香蕉叶青贮,每个处理设3次重复,常温下贮存60d开封,测定青贮的发酵品质和化学成分.结果表明,3个复合酶组的pH和气体损失率极显著或显著降低(P＜0.01,P＜0.05),干物质回收率和水溶性碳水化合物极显著升高和增加(P＜0.01);在干物质回收率上,复合酶2组和复合酶3组极显著高于复合酶1组(P＜0.01);在水溶性碳水化合物上,复合酶3组显著高于复合酶1组和复合酶2组(P＜0.05);在中性洗涤纤维上,复合酶3组显著低于复合酶2组(P＜0.05).试验结果提示,复合添加纤维素酶、葡聚糖酶及木聚糖酶能显著提高香蕉叶青贮品质,并且随复合添加水平升高青贮品质进一步提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庄益芬	福建农林大学动物科学学院	53	490	13.0	20.0
2	张文昌	福建农林大学动物科学学院	59	501	13.0	20.0
3	林筱璐	福建农林大学动物科学学院	1	3	1.0	1.0
4	叶杭	福建农林大学动物科学学院	12	43	4.0	5.0