魏青打造大众铁板烧时代

• 作者: cindy
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 铁板烧 大众 餐饮行业 配套体系 高性价比 消费者 董事长 花式
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 页码范围: 108-110
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

2013年，餐饮行业面临冲击后企业普遍停滞不前，而作为雅玛花式铁板烧的董事长魏青却带领雅玛通过变革逆势发展，不但开新店、对菜品进行改良，还建设了中央厨房等配套体系，完成了企业的又一次转型升级。早在2009年初，北京新闻广播采访魏青时就提到了个人理想，魏青直言：希望人人都能吃上铁板烧。如今这一愿望已经初步实现．他凭借一手打造的花式铁板烧王同用丰富的铁板烧菜系、相对平民化的价位，吸引了大批消费者的目光，并且让更多的普通消费者体验到了高性价比的花式铁板烧。