微生物学实验“乳糖发酵试验”影响因素探究

• 作者: 叶泉清 王芸 黄艳梅
• 来源期刊: 大众科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 微生物学实验 乳糖发酵 影响因素
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 轻工与化工
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: Q93-3
• 字数: 4889字
• 语种: 中文

摘要

研究了菌种、材料、环境、操作等因素对乳糖发酵试验的影响。用普通变形杆菌标准菌株作参照，对自行从腐败猪肉中分离的菌株做形态学、生理生化鉴定。设置有差别的试验材料、培养或操作环境从而进行5组对比试验；另外，开展4个班的教学实验。结果表明，菌种不纯、试管不干净、培养基灭菌后冷藏一周、学生的接种技术不佳等，会导致乳糖发酵试验出现假阳性现象，阴性结果明显混乱。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄艳梅	广西师范大学生命科学学院	4	1	1.0	1.0
2	叶泉清	广西师范大学生命科学学院	8	19	3.0	4.0
3	王芸	广西师范大学生命科学学院	3	0	0.0	0.0