饲粮中添加微藻DHA和ALA对蛋黄脂肪酸构成及蛋黄胆固醇、三酰甘油的影响

• 作者: Shin Jong-Suh 严昌国 刘玉海 同仲彬 尹云厚 李香子 杨蕊
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: DHA ALA 蛋鸡 蛋黄脂肪酸 总胆固醇 总三酰甘油
• 年，卷（期）: 2014,（21）
• 所属期刊栏目: 科学试验与研究
• 页码范围: 11-14,64
• 页数: 5页
• 分类号: S816.31
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2014.21.003

摘要

试验旨在研究饲粮中添加微藻二十二碳六烯酸(DHA)和α-亚麻酸(ALA)对蛋黄脂肪酸成分以及蛋黄胆固醇、甘油三酯的影响.方法:选取300日龄海兰褐蛋鸡576只,随机分为3个处理,每个处理3个重复,每重复64只鸡.对照组饲喂基础饲粮,试验组添加0.2％ DHA和0.3％ALA,试验期42 d.结果表明:添加DHA和ALA的鸡蛋,多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量均有显著提高(P＜0.05);添加DHA比添加ALA更能显著增加蛋黄中的二十二碳六烯酸(P＜0.05),更具降低胆固醇等作用.2个添加组均能显著增加n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)的含量(P＜0.05),并且添加DHA或ALA均能降低n-6/n-3的比值;添加DHA和ALA都可以显著降低蛋黄中的总胆固醇(TC)和总三酰甘油(TG)值(P＜0.05);添加DHA能更有效的降低血清TG.