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不同采收期对火龙果果实品质的影响
不同采收期对火龙果果实品质的影响
作者:
李兴忠
李胜海
杨再英
王彬
郑伟
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
火龙果
采收期
成熟度
品质
摘要:
探索适宜的采收期,可为火龙果的发展与应用提供理论指导.以火龙果未熟期(花后21 d)、可采成熟期(花后28 d)、食用成熟期(花后30 d)、生理成熟期(花后33 d)的果实为试材,测定了不同采收期的火龙果及在室内达到成熟时果实的单果质量、可食率、果皮厚、可溶性固形物、还原糖、可溶性糖、可滴定酸、Vc、粗脂肪、粗纤维、粗蛋白等各项生理生化指标,研究了不同采收期对火龙果果实品质的影响.结果表明,未熟期、可采成熟期采收的果实色泽和品质都与食用成熟期、生理成熟期采收的果实有显著差异,即使在室温下贮藏后,仍不能达到成熟果实的品质.食用成熟期和生理成熟期两种成熟度的火龙果采收后适合鲜食,食用成熟期采收的火龙果适合长距离运输,生理成熟期采收的火龙果适合产地销售;未熟期和可采成熟期采收的果实不适合鲜食.
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文献信息
篇名
不同采收期对火龙果果实品质的影响
来源期刊
天津农业科学
学科
农学
关键词
火龙果
采收期
成熟度
品质
年,卷(期)
2014,(8)
所属期刊栏目
作物栽培与设施园艺
研究方向
页码范围
95-97,102
页数
4页
分类号
S667.9
字数
2462字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1006-6500.2014.08.024
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
王彬
35
314
11.0
16.0
2
郑伟
44
377
12.0
17.0
3
李胜海
6
77
4.0
6.0
4
李兴忠
19
103
6.0
9.0
5
杨再英
6
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二级引证文献(9)
2020(2)
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二级引证文献(2)
研究主题发展历程
节点文献
火龙果
采收期
成熟度
品质
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
天津农业科学
主办单位:
天津农业科学院信息研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1006-6500
CN:
12-1256/S
开本:
大16开
出版地:
天津市南开区白堤路268号农科大厦1905室
邮发代号:
6-165
创刊时间:
1974
语种:
chi
出版文献量(篇)
4630
总下载数(次)
6
总被引数(次)
21774
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