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摘要:
探索适宜的采收期,可为火龙果的发展与应用提供理论指导.以火龙果未熟期(花后21 d)、可采成熟期(花后28 d)、食用成熟期(花后30 d)、生理成熟期(花后33 d)的果实为试材,测定了不同采收期的火龙果及在室内达到成熟时果实的单果质量、可食率、果皮厚、可溶性固形物、还原糖、可溶性糖、可滴定酸、Vc、粗脂肪、粗纤维、粗蛋白等各项生理生化指标,研究了不同采收期对火龙果果实品质的影响.结果表明,未熟期、可采成熟期采收的果实色泽和品质都与食用成熟期、生理成熟期采收的果实有显著差异,即使在室温下贮藏后,仍不能达到成熟果实的品质.食用成熟期和生理成熟期两种成熟度的火龙果采收后适合鲜食,食用成熟期采收的火龙果适合长距离运输,生理成熟期采收的火龙果适合产地销售;未熟期和可采成熟期采收的果实不适合鲜食.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 不同采收期对火龙果果实品质的影响
来源期刊 天津农业科学 学科 农学
关键词 火龙果 采收期 成熟度 品质
年,卷(期) 2014,(8) 所属期刊栏目 作物栽培与设施园艺
研究方向 页码范围 95-97,102
页数 4页 分类号 S667.9
字数 2462字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-6500.2014.08.024
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王彬 35 314 11.0 16.0
2 郑伟 44 377 12.0 17.0
3 李胜海 6 77 4.0 6.0
4 李兴忠 19 103 6.0 9.0
5 杨再英 6 18 2.0 4.0
传播情况
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
火龙果
采收期
成熟度
品质
研究起点
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研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
天津农业科学
月刊
1006-6500
12-1256/S
大16开
天津市南开区白堤路268号农科大厦1905室
6-165
1974
chi
出版文献量(篇)
4630
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6
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21774
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