农科院：发现可以改善鸡肉品质的调控技术

• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 农科院 调控技术 鸡肉品质 中国农业科学院饲料研究所 风味品质 科技工作者 白羽肉鸡 AA肉鸡
• 年，卷（期）: xmcy_2014,（12）
• 页码范围: 25-25
• 页数: 1页
• 分类号: S-24

摘要

12月3日讯，农科院发布文章指出，以aa肉鸡为代表的快大型白羽肉鸡，其风味品质远远不能满足消费者的需求，科技工作者正在努力改善其风味。中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队针对这一问题，在营养调控方面进行了深入系统的研究，获得了系列有价值的发现。