写意的夏天

• 来源期刊: 美食与美酒
• 学科: 工学
• 关键词: 写意 夏天 中国菜 品味
• 年，卷（期）: msymj_2014,（8）
• 页码范围: 150-158
• 页数: 9页
• 分类号: TS974.22

摘要

色与形、味与香、养与韵、器与温、雅与俗、意与境，这是新锐大厨段誉对新写意中国菜的理解。此16道菜让我们品味一个新写意的夏季。