冷榨亚麻籽油冷析法脱胶的响应面优化研究

• 作者: 张志霞
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 冷榨亚麻籽油 冷析法脱胶 磷脂 响应面法
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 油脂精炼
• 页码范围: 26-29
• 页数: 4页
• 分类号: TS224|TQ644.4
• 语种: 中文

摘要

为优化冷榨亚麻籽油冷析法脱胶工艺,在单因素实验基础上,根据Box-Benhnken中心组合实验设计原理,设计三因素三水平的响应面优化实验。在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出冷榨亚麻籽油冷析法脱胶的最佳工艺条件为：冷析温度7℃,冷析时间3 h,搅拌速度25 r/min。在最佳工艺条件下,脱胶冷榨亚麻籽油中磷脂含量为0.122%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志霞		3	15	2.0	3.0