立夏“养心”,养心粥带你安然入夏

• 作者: 薄灰
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 厨房经
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

今年的5月5日是农历的立夏.立夏的到来,预示着我们即将告别春天,进入夏天.传统的中医推崇“春养肝,夏养心”的养生法则.因此,值此时节,我们要加强对心脏的保护,尤其是中老年人,要有意识地保持神清气和、心情愉悦的状态,切忌大悲大喜,以免伤心、伤身、伤神.从饮食上来说,怎么才能做到膳食关心呢?喝粥就是一个很好的方式. 干贝瘦肉粥 原料:大米100克、干贝20粒、瘦肉200克、清水1200毫升、盐适量、葱2根、姜2片,料酒、芝麻油适量. 做法:1.大米洗净后沥干水分,加少许植物油、盐,腌渍30分钟. 2.干贝提前用料酒、温水浸泡1小时备用,猪肉洗净后切成丁备用. 3.锅里加清水烧开,倒入大米,再加入干贝和肉工,大火煮沸后转小火煮1小时～1.5小时,期间不时搅动防止粘锅,煮至软烂黏稠即可.