葫芦素C在黄瓜植株中的代谢分布及其稳定性研究

• 作者: 刘秀斌 卿志星 周渊 曾建国 程辟
• 来源期刊: 中草药
• 学科: 医学
• 关键词: 葫芦素C 黄瓜 HPLC-Q-TOF-MS 代谢分布 稳定性
• 年，卷（期）: 2014,（14）
• 所属期刊栏目: 药材与资源
• 页码范围: 2080-2083
• 分类号: R282.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.7501/j.issn.0253-2670.2014.14.023

摘要

目的 研究葫芦素C在黄瓜植株不同部位中的代谢分布;探讨不同的前处理方式对黄瓜叶中葫芦素C的影响.方法 建立葫芦素C的HPLC-DAD检测方法并测定黄瓜植株不同部位中葫芦素C的量;同时将鲜嫩黄瓜叶分别进行100℃烘干、室温阴干2种不同的处理方式,检测葫芦素C量的变化;利用HPLC-Q-TOF-MS分析100℃烘干、室温阴干2种条件下鲜嫩黄瓜叶中葫芦素C的转化.结果 鲜嫩黄瓜叶中葫芦素C的量最高,但随着叶变枯萎,葫芦素C的量降低;黄瓜藤中葫芦素C的量自上而下逐渐降低;黄瓜根、叶柄、雌花以及黄瓜中均未检测到葫芦素C;无论是100℃烘干还是室温阴干鲜嫩黄瓜叶,其葫芦素C的量均明显下降;在阴干的过程中,葫芦素C下降的原因可能是其转化成葫芦素苷,初步鉴定为3-葡萄糖基-葫芦素C.结论 葫芦素C在黄瓜植株中不能稳定存在,鲜嫩黄瓜叶是黄瓜植株获取葫芦素C最理想的部位.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卿志星	湖南中医药大学湖南省植物功能成分利用协同创新中心	13	71	5.0	7.0
2	周渊	中国农业科学院蔬菜花卉研究所	2	6	1.0	2.0