孙凤山写食主义小品文之——苋菜在修炼

• 来源期刊: 农村农业农民：上半月
• 学科: 农学
• 关键词: 苋菜 《随息居饮食谱》 小品 主义 双子叶植物 明目 蔬菜 石竹
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 页码范围: 60-60
• 页数: 1页
• 分类号: S636.4

摘要

《随息居饮食谱》云：“苋通九窍。其实主青育明目，而苋字从见。”草字头下一个“见”字，古人早就知道吃苋菜对明目有好处。勇于切入温暖的夏夫，善于看清远方，并把柔软、滑润、爽口的美味带到餐桌，这是苋菜留给我的印象。在双子叶植物纲的石竹日家族中，聚集的蔬菜不算少，能修炼这样兢兢业业个性、默默斑斓一隅的蔬菜，恐怕只有这低凋、度夏、勤勉的苋菜了。