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桃贮藏保鲜研究进展
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摘要：
桃营养价值丰富，但易软化、腐烂，不耐贮藏，通过对桃果实的化学、物理和生物保鲜技术等方面进行综述，旨在为桃贮藏保鲜提供实践指导及理论依据。
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研究主题发展历程
节点文献
桃
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保鲜
技术
研究起点
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
山西果树
主办单位：
山西省农业科学院果树研究所
出版周期：
双月刊
ISSN：
1005-345X
CN：
14-1127/S
开本：
出版地：
山西省太谷县农科院果树研究所
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
6044
总下载数（次）
3
总被引数（次）
8390
期刊文献
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