《本草纲目》重药食调养(二十一)

• 作者: 周贻谋
• 来源期刊: 长寿
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 资养通鉴
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

《本草纲目》谷部载有雀麦即燕麦,李时珍解释说:“此野麦也.燕雀所食,故名.”表明燕麦原是一种野生麦类,其种子经常为鸟雀所食,因而称为雀麦.言其气味甘平无毒,可以充饥滑肠,并有利于胎产. 燕麦在以往常常被用来饲养牲口.现今发现它具有极高的营养价值和良好的食疗作用,已被列为有保健作用的食品之一. 燕麦性温味甘,能益肝健脾,补益虚损,滑肠催产.其所含亚麻油酸,是人体最重要的脂肪酸,它通常用来维持人体正常的新陈代谢.特别是其中的α-亚麻酸,含有DHA(二十二碳六烯酸),被称为人体的脑黄金,对于保护大脑、提高思维能力、防止老年痴呆症等有着特殊重要的意义.