云南紫仁核桃矿质元素含量及比较

• 作者: 吴涛 宁德鲁 张雨 毛云玲 肖良俊
• 来源期刊: 西北林学院学报
• 关键词: 紫仁核桃 矿质元素含量 营养评价
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 森林生物学
• 页码范围: 52-55
• 页数: 4页
• 分类号: S722
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7461.2014.06.10

摘要

测定分析了28份紫仁核桃样品中6种矿质元素,明确各元素含量范围:P 0.17～0.27 g·kg-1、K 0.19～0.45 g·kg-1、Fe 86.95～258.70mg·kg-1、Mn 71.00～213.20 mg·kg-1、Cu39.00～154.00 mg· kg-1、Zn 50.00～106.00 mg·kg-1,并根据测定结果进行各矿质元素含量的变异分析、相关性分析和主成分分析.结果表明,变异系数最大的分别为Mn、Zn,变异系数分别为36％、32％;变异系数最小的为P,变异系数为10％;相关性分析表明,各矿质元素之间相关性不大;主成分分析表明,前3个主成分累计方差贡献率达到71.724％,基本概括了6种矿质元素的主要信息;根据主成分分析结果确定各元素权重值,对紫仁核桃各矿质元素含量及营养价值进行了模糊综合评判,其中,紫14号、紫9号、紫10号有较高营养价值,可以重点开发利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛云玲		39	302	11.0	15.0
3	张雨		61	689	16.0	22.0
5	宁德鲁		182	1087	17.0	25.0
7	肖良俊		58	226	8.0	11.0
9	吴涛		34	220	7.0	12.0