糖浆在啤酒酿造中的应用

• 作者: 何丹 周永河
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 糖浆 啤酒酿造 应用 使用者 糖化 工艺 淀粉
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: TS236.2

摘要

我们依据其他工厂的经验,糖化使用糖浆,既可提升质量又可降低消耗,对糖化管路进行改造,用糖浆工艺代替淀粉工艺,现已使用两个月,我们将糖浆使用过程中的经验与遇到的问题作一简要总结,希望对糖浆使用者有所帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周永河		6	4	1.0	2.0
2	何丹		2	1	1.0	1.0