黄淮冬麦区小麦品种植酸含量与植酸酶活性聚类分析

• 作者: 何中虎 张勇 朱伟 李颖睿 阎俊 陈茹梅
• 来源期刊: 作物学报
• 关键词: 普通小麦 植酸含量 植酸酶活性 营养品质
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 329-336
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1006.2014.00329

摘要

植酸含量与植酸酶活性是影响铁、锌等微量元素生物有效性的关键因子.2009-2010和2010-2011年度,在河南安阳种植212个黄淮麦区代表性小麦品种和高代品系,分析其籽粒植酸含量和植酸酶活性.结果表明,这2个指标变异范围较大,植酸含量为2.18～13.37 g kg-1,平均5.72 g kg-1;植酸酶活性为10～1759 U kg-1,平均657 U kg-1.品种及品种与年度互作效应显著影响植酸含量和植酸酶活性,以品种效应较大.根据植酸含量与植酸酶活性将参试品种分别聚为5类,类间植酸含量和植酸酶活性差异显著.石麦12、衡4568、洛麦21和济麦096141的植酸含量较低,且植酸酶活性较高,可作为进一步改良植酸含量和植酸酶活性的亲本.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈茹梅	中国农业科学院生物技术研究所	24	194	7.0	13.0
2	朱伟		23	57	5.0	6.0
3	阎俊	中国农业科学院棉花研究所	8	571	5.0	8.0