评食记烦（一）

• 作者: 周少铿 江礼旸
• 来源期刊: 食品与生活
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 品味 Taste -- 食魅六记
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 字数: 2047字
• 语种: 中文

摘要

作为美食评论家，经常品尝各式美食并发表意见，当是题中应有之义。近10年来，这样的“评食”或曰“食评”，我参加过几千次，几乎天天都有。圈外人士谈及，总有不胜羡慕之感；或者相反，诟病不已。甚至有人在与我同桌吃饭时，“语重心长”地对我说：“你不要再这样吃了好吗？不要再白吃人家了好吗？”我一介无财无势之人，谁给我白吃呀？她当然更不可能获悉，其实我自己愿意去吃的地方，绝大多数是付钱的，且是“劈硬柴，勿打折”的，要不然，“口碑”从何而来？她以为的“白食”，实际上是在工作。<br>　　不过平心而论，有许多“评食”，其实是很烦、很苦的，知其没劲而为之。