洋葱多糖提取工艺及生物活性研究进展

• 作者: 弓志青 杨建刚 王世清 王文亮 石贤权 程安玮 陈相艳
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 洋葱多糖 提取工艺 生物活性 发展前景
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 字数: 3216字
• 语种: 中文

摘要

综述了洋葱多糖的提取工艺及生物活性研究进展,并对洋葱多糖的发展进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王文亮	山东省农业科学院农产品研究所	190	1658	20.0	28.0
2	王世清	青岛农业大学食品科学与工程学院	87	590	14.0	18.0
3	程安玮	山东省农业科学院农产品研究所	59	385	11.0	16.0
4	陈相艳	山东省农业科学院农产品研究所	59	415	13.0	16.0
5	弓志青	山东省农业科学院农产品研究所	47	262	9.0	14.0
6	石贤权	山东省农业科学院农产品研究所	16	95	6.0	9.0
7	杨建刚	山东省农业科学院农产品研究所	4	5	1.0	2.0