蔬果不宜久存塑料袋里

• 作者: 肖荣桃
• 来源期刊: 百姓生活
• 学科: 工学
• 关键词: 塑料袋 蔬果 保鲜方法 二氧化碳 储存期 浓度 水果 果蔬
• 年，卷（期）: bxsh_2014,（4）
• 页码范围: 50-50
• 页数: 1页
• 分类号: TS206.4

摘要

许多人都有这样的习惯：把没吃完的蔬菜、水果放在塑料袋内保存。这是冬季常用的一种科学保鲜方法，其原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使果蔬处于休眠状态，延长储存期。然而，采用这种办法储存的时间不宜过长。