B.Subtilis Y-6产抗菌肽对桃软腐菌的抑制机理研究

• 作者: 戚向阳 汪吴 袁勇军
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: Bacillus subtilis 抗菌肽 桃软腐菌 抑制机理
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 1047-1051
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2014.06.1047

摘要

对枯草芽孢杆菌Y-6抗菌肽抑制桃软腐菌的机理进行初步研究.利用PDA平板法研究了该抗菌肽对桃软腐菌的抑制活性,探讨了其对琥珀酸脱氢酶(SDH)和苹果酸脱氢酶(MDH)活性的影响,通过扫描和透射电镜考察了抗菌肽对桃软腐菌孢子萌发的影响,评价了抗菌肽对桃软腐菌利用糖和蛋白质的影响.结果表明,该抗菌肽能有效抑制桃软腐菌的生长繁殖及孢子萌发,其最低抑菌浓度为175ug·mL-1;该抗菌肽对桃软腐菌孢子壁具有溶解作用,并且可以抑制桃软腐菌SDH和MDH酶活性.此外,当抗菌肽作用于不同生长阶段的桃软腐菌后导致其对营养物质的吸收受阻或停止.B.subtilis Y-6抗菌肽对桃软腐菌孢子壁的破环、抑制桃软腐菌呼吸代谢及利用营养物质的酶的生物合成是其主要的抑制机理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戚向阳	浙江万里学院生物与环境学院	87	522	13.0	16.0
2	袁勇军	浙江万里学院生物与环境学院	45	263	10.0	14.0
3	汪吴	浙江万里学院生物与环境学院	1	6	1.0	1.0