舌尖上的世界

• 作者: 洪波
• 来源期刊: 中国国家旅游
• 学科: 工学
• 关键词: 世界 PETER 文化差异 家庭 全球化 食物 墨西哥 土著人
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 页码范围: 116-129
• 页数: 14页
• 分类号: TS976

摘要

20年前．Peter Menzel做过一个围绕30个国家的全球家庭肖像项目。从那时起，他萌生了通过食物讲述人类故事的想法：在全球化的今天，世界各地的人每天到底在吃什么？如果这样的拍摄可以拉近人们彼此的距离，让生命的奥秘以某种方式被揭示，岂不有趣？后来Peter又去过墨西哥、法国、乍得、蒙古、不丹等24个国家。“绝大多数人都会在饮食中体现出文化差异和个人偏见，不管他吃的是什么，哪怕是像某地的土著人一样全家共享一盘虫子。”Peter花了大约四年时间，将自己拍摄的世界各地的家庭及个人每天吃的食物进行横向比较，从而加深了对文化、家庭、个体和食物之间复杂关系的理解。