山珍VS地活——当云南野生菌宴遇上勃艮第珍酿

• 作者: 程千瑞 Lee
• 来源期刊: 中国葡萄酒
• 学科: 工学
• 关键词: 野生菌 云南 VS 山珍 饮食文化 葡萄酒 黑比诺 中餐
• 年，卷（期）: zgptj_2014,（11）
• 页码范围: 68-81
• 页数: 14页
• 分类号: TS972.123

摘要

近年来越来越多国人开始推崇勃艮第葡萄酒之风土学，到了顶礼膜拜之境。笔者作为黑比诺和中餐的绝对拥护者，每天于吃喝间，竟渐觉老祖宗留给我们的饮食文化中也富含风土之道，丝毫不逊色于法国。