利用乳成分分析仪与近红外光谱仪比较分析牛奶中的乳脂肪和乳蛋白

• 作者: 姚一萍 王丽芳 萨娜 郝星 高天云
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 乳脂肪 乳蛋白 乳成分分析仪 近红外光谱仪 检测
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 基础科学
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 分类号: S879.1|TS252.7
• 字数: 1312字
• 语种: 中文

摘要

采用乳成分分析仪和近红外光谱仪比较分析了牛奶中的乳脂肪和乳蛋白。分析结果表明，二者没有显著差异，近红外光谱仪可以代替乳成分分析仪用来检测牛奶中的乳脂肪和乳蛋白。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽芳	内蒙古农牧业科学院资源环境与检测技术研究所	57	211	8.0	11.0
2	高天云	内蒙古农牧业科学院资源环境与检测技术研究所	10	154	6.0	10.0
3	姚一萍	内蒙古农牧业科学院资源环境与检测技术研究所	15	181	6.0	13.0
4	郝星	内蒙古农牧业科学院资源环境与检测技术研究所	4	39	3.0	4.0
5	萨娜	内蒙古农牧业科学院资源环境与检测技术研究所	1	9	1.0	1.0