家常药膳几款

• 作者: 二月梅
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 家庭药膳
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

龙马童子鸡 本药膳能壮阳、益气、补精,增强精力,对阳痿早泄、小便次数太多、崩漏带下等有相当好的疗效.造型别致,口味鲜嫩,食后令人回味无穷. 主要原料:海马10g,虾仁15g,童子鸡1只(约750g). 操作方法:将海马在温水中浸泡10分钟.鸡清洗干净,去除屁股、翅膀和头,然后敲断腿骨,从背部剖开,在背脊骨上斩几刀,让鸡的身体平伏下来.接着把鸡放到滚开的水里烫3分钟,以去除血水.把鸡冲洗干净,放入锅内,鸡的四周放上浸泡过的海马,中间放虾仁,再放1整根的葱和些许姜片,加15g 黄酒、少许盐、味精,兑入500g鲜汤,然后盖上锅盖,蒸2个小时,即可食用.上桌前,把葱和姜片拿掉.