中国莲藕淀粉产业概况及存在的问题

• 作者: 刘贵昌 居旭初 易宗初 程小林 翟祥锦 黄马良 齐一乔 齐建设
• 来源期刊: 蔬菜
• 关键词: 莲藕淀粉 产业 概况 问题 国家标准
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 23-26,27
• 页数: 5页
• 字数: 5340字
• 语种: 中文

摘要

莲藕淀粉简称藕粉，是一种具有鲜明中国特色与民族风味的传统特产，营养价值高，药疗作用好，近年来呈现出高速发展的良好势头。分析了中国莲藕淀粉产业的概况及发展中存在的问题，并对相关的藕粉国家标准进行了介绍。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	齐建设		1	5	1.0	1.0
2	齐一乔		1	5	1.0	1.0
3	程小林		1	5	1.0	1.0
4	居旭初		1	5	1.0	1.0