天冷时节说饮粥甘香驱寒益养生

• 作者: 张修正
• 来源期刊: 药物与人
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 食之有道
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

清代章穆的《饮食调疾辩》就称:“粥能滋养,虚实百病固己.若因病所宜,用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之,是饮食即药饵也,其功更奇更速.”明代《普济方》中也称:“米虽一物,造粥、治粥为身命之源,饮膳可代药之半.” 中医认为“汗为心液”,发汗则伤阴.因此,汉代医圣张仲景提醒病人服桂枝汤后,“啜热稀粥一升余,以助药力”,还可减少因发汗后引起的身体阴液受损,在达到治病目的的同时,又可起到扶正的作用.另外,有些药物对肠胃的刺激很大,喝粥则可以起到保护胃黏膜的作用.