基于叉指电容传感器的油品电学参数检测系统设计

• 作者: 周军晓 彭玉峰 杨少歌 赵丽丽
• 来源期刊: 电子器件
• 学科: 工学
• 关键词: 电子电路设计 食用油检测 叉指电容传感器 AD7746 PIC18F452
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 电子电路设计分析及应用
• 页码范围: 287-291
• 页数: 5页
• 分类号: TS203
• 字数: 2860字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9490.2014.02.026

摘要

食用油关系人们身体健康,现有技术不能实现快速方便检测。提出以新型叉指电容传感器为基础,基于介电常数测量原理,采用电容数字转换芯片AD7746,利用I2 C串口协议和微控制器PIC18F452单片机进行通信,实现电容数据的采集和处理,构成一个快捷实时食用油检测系统。首先对常见的食用油进行测量,再依次加地沟油进行测量,最后对不同煎炸时间的食用油测量其中电容变化,得出实验数据。结果发现煎炸时间越长,油中极化分子越多,对健康影响越大。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭玉峰	河南师范大学物理与电子工程学院	57	305	8.0	15.0
2	赵丽丽	河南师范大学物理与电子工程学院	6	14	2.0	3.0
3	周军晓	河南师范大学物理与电子工程学院	15	20	3.0	4.0
4	杨少歌	河南师范大学物理与电子工程学院	2	3	1.0	1.0