水果之王——猕猴桃

• 作者: 姚康保
• 来源期刊: 健康指南
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

猕猴桃又称藤梨、白毛桃、猕猴梨,按其英文的粤语译音也称奇异果.猕猴桃因猕猴喜爱而得名.在国外,猕猴桃被称为“水果之王”,其维生素C含量极高,仅次于鲜枣,其中中华猕猴桃品质更佳. 一、猕猴桃的丰富营养 中华猕猴桃酸甜可口、营养丰富.每100克营养素含量为:蛋白质0.8克、脂肪0.6克、碳水化合物11.9克、膳食纤维2.6克、胡萝卜素130微克、维生素B10.05毫克、维生素B20.02毫克、烟酸0.3毫克、维生素C 62毫克、维生素E 2.43毫克、矿物质钾144毫克、钙27毫克、镁12毫克、铁1.2毫克、锰0.73毫克、锌0.57毫克、铜1.87毫克、磷26毫克、硒0.28微克.其中维生素C含量是柑橘类的2～3倍,苹果的15～20倍.每天只需吃一个猕猴桃,就足以满足人体一天对维生素C的需求.