一株产阿魏酸酯酶丝状真菌的分离鉴定及其粗酶性质研究

• 作者: 侯运华 周燕燕 胡泓宇 陈静
• 来源期刊: 生物技术通报
• 关键词: 阿魏酸酯酶 菌种鉴定 互隔交链格孢霉 酶学性质
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 页码范围: 162-167
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

利用平板透明圈法，筛选分离到37株具有阿魏酸酯酶活性的丝状真菌，其中1株编号为HA4087的菌株具有较强的产阿魏酸酯酶能力。经形态学观察、18S rDNA和ITS序列鉴定为互隔交链格孢霉。对该菌株所产阿魏酸酯酶的粗酶性质进行了初步研究，结果表明，在发酵培养基中发酵粗酶活力为86 mU/mL，最适作用温度为55℃，最适pH值为5.5；在55℃保温30 min后酶活力仍为90%以上；在pH4.5-6.5范围内稳定性较好，酶活仍为85%以上。试验获得了产高酶活阿魏酸酯酶的菌株，为阿魏酸酯酶的工业化应用提供前提。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯运华	齐鲁工业大学食品与生物工程学院	6	22	3.0	4.0
2	周燕燕	齐鲁工业大学食品与生物工程学院	4	17	3.0	4.0
3	陈静	齐鲁工业大学食品与生物工程学院	7	18	2.0	4.0
4	胡泓宇	齐鲁工业大学食品与生物工程学院	2	10	2.0	2.0